
Zionsville, IN (PRWEB) 13 Septembre, 2011
Point de Creamery Traders dans Zionsville est connu pour leur excellente Oganic, 100% des produits laitiers nourris à l’herbe. Encore une fois cette année, ils ont été reconnu comme l’un des plus grands fabricants de la nation pour leur fromage cottage, en remportant la 2e place debout dans la catégorie des produits laitiers de culture.
? Nous faisons de notre fromage cottage à l’ancienne,? ladite tête fromager Lindsay Klaunig. ? Nous le faisons avec les taies d’oreiller et la méthode de goutte à goutte et il faut beaucoup de temps pour obtenir la droite juste. Mais si vous voulez un excellent produit, qui est la façon de le faire.?
Klaunig
a été une partie de la pointe Traders Creamery pour près d’un an. Embauché pour son expertise dans les fromages moulés comme le gouda pour laquelle Point de Traders est connu. En fait, avant de rejoindre Klaunig le personnel, ils avaient tous, mais l’épuisement de leur alimentation de leur fromage signature, au lait cru Fleur de la Terre (Fleur de la Terre). Au début Août, Klaunig avait préparé et moulé autour de 3500 livres de fromage robuste et unique à saveur de ce qui a permis la crémerie de commencer à le vendre en dehors de leur restaurant, Le Loft, une fois de plus.
En plus de la récompense nationale, Traders Point Creamery a également reçu l’avis cette semaine qu’ils ont reçu le Prix choix évident pour 2011 à partir de l’emballage en verre Institut pour l’utilisation novatrice de verre pour leur fromage cottage. Leurs pots sont devenus des collectionneurs? articles pour de nombreux clients, en réutilisant les pots de belles illustrations qui disposent par de renommée internationale artiste Nancy Noel sur le couvercle et l’étiquette.
Contrôle de la qualité à la pointe
Traders Creamer est impératif et les derniers résultats sur la qualité de leurs produits a montré que leur nourri à l’herbe, le lait biologique et le yogourt de lait entier a un ratio de 1:1 des bonnes graisses, acides gras oméga 3 et 6 , ce qui en fait l’un des laits les plus riches en éléments nutritifs et de matières grasses équilibré sur le marché. Le rapport optimal est de 4:1 ou moins, avec type de produits laitiers classiques étant 14h01!
Bien qu’il soit poussé dans le domaine médical par des médecins pour éviter les graisses, d’autres experts se rendre compte que tout le monde a besoin d’eux, en particulier les graisses Omega,. La combinaison de ces deux omégas, qui travaillent ensemble donc on ne prend pas sur l’autre, fournir un double coup dur à des maladies comme l’arthrite, les maladies immuno-inflammatoires, et la prolifération tumorale, en plus pour aider à réduire les triglycérides, la pression artérielle et les maladies cardiovasculaires. Ces omégas importants sont également présents dans les poissons, mais beaucoup de gens négligent le fait qu’ils sont également abondants dans nourri à l’herbe et le lait provenant de boeuf nourris à l’herbe des vaches.
Traders Chaque jour Pointez laits Creamery entre 50 et 70 vaches pour produire leurs produits, qui ne sont vendus dans leurs magasins et à quelques marchés sélectionnés quelques comme Whole Foods. Ils ont choisi Brown vaches suisses à accroître en raison de leur teneur en matière grasse élevée, qui est en moyenne de 4 pour cent et 3,5 pour cent de protéines, fournissant une excellente base pour leur production de fromage.
Creamery point
Traders a été en existence depuis 2003, l’Indiana? s seulement 100% nourri à l’herbe ferme laitière biologique. A partir d’une boutique de crème glacée appelée Dairy Bar, ils ont élargi leur grange construite dans les années 1800, et leur restaurant, Le Loft. Servir le déjeuner et le dîner bio, sept jours par semaine, ils créent plats incroyables utilisant les produits qu’ils soulèvent: nourris à l’herbe des hamburgers, des steaks, des légumes frais à partir de leurs jardins et autres fermes locales, et bien sûr, leurs produits célèbre fromage. Les gens visitent Le Loft et Creamery point Traders de tous les coins du pays.
? Nous avons été bénis avec un morceau de terre ici que nous sommes responsables pour le maintien,? dit propriétaire, le Dr Peter Kunz. ? Nous croyons que l’agriculture durable maintient le sol et les animaux en bonne santé, ne pas nuire à l’environnement, et qui soutient et renforce la communauté. Nous sommes privilégiés de faire partie de ce mouvement en bonne santé.?
Creamery point
Traders détient de nombreux événements, à partir d’un fermier hebdomadaire? s Market aux sorties de cuisson spéciales, les classes, des programmes éducatifs, camps d’été et des voyages. Ils ont récemment été présenté sur le programme TV Faites votre vie en bonne santé qui est diffusée dans la région de Cincinnati et a été souscrite par le Réseau de Télévision numérique Telos.
Pour plus d’informations à propos de Point Traders Creamery, contactez:
Gail Alden
Directeur de Marketing, Médias et événements
Creamery point Traders
9101 Moore Rd.
Zionsville, EN 46077
317-733-1700
gail (at) traderspointcreamery (dot) com
http://www.traderspointcreamery.com
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